Iscriviti alla nostra newsletter e resta aggiornato su tutte le ultime novit, promozioni ed eventi. Disponibili in confezione da 500g. The dough Nuova e gustosa creazione De Cecco sono la variante pi grande e corposa della famiglia degli Spaghetti pensata per i palati pi esigenti in fatto di spessore. Non sappiamo se o quando l'articolo sar di nuovo disponibile. Ti ricordiamo che i consensi prestati potranno da te essere revocati in ogni momento esercitando i tuoi diritti secondo quanto illustrato dall'informativa privacy. sexta de 8h s 21h30 sbado de 8h s 16h (31) 3369-4550 (31) 98484-4892. Tomato products and Sauces. Siamo mugnai da quasi due secoli: già nel 1831 don Nicola De Cecco produceva nel suo mulino la "miglior farina del contado". Caratteristiche Naturalmente fonte di fibre, Cottura 11 min - Al dente 10 min, Metodo De Cecco, Secondo la ricetta di oltre 130 anni, Made in Italy Indicazioni nutrizionali Naturalmente fonte di fibre Conservazione Conservare lontano da fonti di calore e dalla luce del sole ed evitare ambienti umidi Preparazione e uso Tempo di cottura: 10-11 min. De Cecco Spaghetti n12 500 g - Compra online | CosComodo De Cecco Spaghetti n12 500 g De Cecco Caratteristiche Peso e quantit Peso netto 500 Peso lordo 513 Descrizione prodotto Denominazione legale di vendita Pasta di semola di grano duro Linea PASTA SEMOLA Ingredienti Via F. De Cecco 66015 Fara S. Martino (CH) Italia Prodotto nello stabilimento indicato con la lettera accanto alla data preferibile di consumo: F - Via F. De Cecco 66015 Fara S. Martino (CH) Italia C - C.da Caldari Stazione n 69 - 66026 Ortona (CH) Italia Paese di origine. Cottura 9 min. Go to the cart. Fai la spesa . Paste integrali. costi di spedizione Aggiungi al carrello Pi Nuovo Fusilli n.34 (12 x 1 kg) De Cecco 57,50 inkl. it/en. Disponibile in confezione da 500 g. e da 3 kg. [4] In 2016, turnover reached 447.5 million euros, up by 5.7%, with EBITDA increased by 18% to 49 million and gross profit of 19% to 56 million. Tenaci, ruvidi e consistenti, sono particolarmente indicati per sughi importanti dal gusto deciso risultano particolarmente gustosi se fatti saltare in padella con un filo d'olio. Cottura 9 min. escl. Nuova e gustosa creazione De Cecco sono la variante pi grande e corposa della famiglia degli Spaghetti pensata per i palati pi esigenti in fatto di spessore. While it is the drawing process that gives the pasta its shape, it is the rough die that make our pasta uniquely porous, so it captures all the sauce. Questa è una delle particolari procedure che abbiamo scelto con grande orgoglio. De Cecco - dal 1886 - Di padre in figlio Sin dal 1886 abbiamo una responsabilit importante, . We have been millers for almost two centuries: way back in 1831, Don Nicola De Cecco was already producing the best flour in the county in his mill. Attention, care, experience and quality during every phase: from our mill to your table. Hence, this is one of the special procedures we have chosen to preserve and protect. 4 % MwSt. Another of the secrets behind our pasta is slow drying at low temperature. it/en. institucional. Via F. De Cecco 66015 Fara S. Martino (CH) Italia Prodotto nello stabilimento indicato con la lettera accanto alla data preferibile di consumo: F - Via F. De Cecco - 66015 Fara S. Martino (CH) Italia C - C.da Caldari Stazione n 69 - 66026 Ortona (CH) Italia. To this day, we grind all the wheat in our own mill next to the pasta factory, floating with intense and delicious aromas. 4 pezzo(i) ordinato(i) dal fornitore. 9861. Cottura 12 min - Al dente 10 min. 5-8 days. Spaghettoni Grandi n 414 | Pasta De Cecco play Il nostro metodo Attenzione, cura, esperienza, qualit in ogni fase: dal nostro mulino alla tua tavola La selezione del grano Scegliere materie prime eccellenti il primo passo, il pi importante, per creare una pasta unica. Barcode API; Campaigns; UPC 024094070114. dvidas frequentes. The document preserved in the Central Archive of the State of Rome reads: "Up until now, a diagonal cut could only be made by hand with a pair of scissors which, in addition to being slow and time-consuming, also resulted in an irregular cut which flattened the pasta". Siamo mugnai da quasi due secoli: già nel 1831 don Nicola De Cecco produceva nel suo mulino la "miglior farina del contado". This pasta is equally as good with vegetable based sauces and more in general, due to its versatility, for any recipe from the Mediterranean tradition, such as the classic condiment with tomato, basil, extra virgin olive oil and a sprinkling of parmesan. receba novidades em primeira mo! Per . F.lli De Cecco di Filippo S.p.A Zona Industriale, via F. De Cecco, Fara San Martino (CH), Dove le caratteristiche reti quadrate regalano pesce freschissimo, elemento principe di piatti al profumo di mare, per una pausa pranzo tutta da godere! Penne are one of the few types of pasta for which there is an exact date when it was created. Since 1886, De Cecco has been producing the finest pasta using traditional Italian methods and the 'best flour of the surrounding countryside' from its base in Abruzzo. Customer Care 800-861106. Cook for 2 minutes, drain and season. Gli spaghetti sono cos versatili che possono essere mangiati con qualsiasi salsa: dal pesce alla carne, dalle verdure al formaggio. Qui trovi immagini, descrizione e tutti i dettagli sul prodotto. Indirizzo produttori: F.lli de Cecco di Filippo Fara S. Martino S.p.A. 2. We don't know when or if this item will be back in stock. Available in 16.0 oz and 5 lb pack. Se grazie alla trafilatura la pasta prende forma, è la trafila ruvida a regalare alla nostra pasta quella porosità unica capace di By de cecco. Bring water to a boil and add a pinch of salt and the pasta. Potrebbe contenere Soia. The most popular condiment for Gnocchi is tomato: from a simple tomato and basil sauce to the heartiest meat sauces, but they are also very good served with pesto. 12 | Pasta De Cecco Our method Attention, care, experience and quality during every phase: from our mill to your table. Un altro dei segreti della nostra pasta è l'essiccazione lenta e a bassa temperatura. The word "spaghetto" was included as the "masculine singular diminutive of spago (thread)" and mention is made of "Minestra di Spaghetti" (spaghetti soup) which is pasta the size of a long, thin thread such as sopracapellini". Le Conchiglie Rigate, originarie della Campania, sono oggi apprezzate e diffuse in tutta Italia. massa italiana de cecco spaghettini n 11 500g. Thin Spaghetti are a smaller, delicious variation of the classic Spaghetti and this type of pasta comes from the south of Italy, from Naples in particular. De Cecco Spaghettini Pasta, Number 11 (case Of 20) See on Ebay. Semolina pasta. Storicamente, si ha traccia ufficiale della denominazione . The shareholders of the parent company are 24, from the third to the fifth De Cecco generation, divided into three family branches . Kg 30,00 missing for free shipment. 9861. De Cecco. Conservare lontano da fonti di calore e dalla luce del sole ed evitare ambienti umidi. Gli Spaghetti sono talmente versatili che possono essere serviti con qualsiasi condimento, dal pesce alla carne, dalle verdure ai formaggi, ma sono ottimi anche gustati in bianco conditi soltanto con olio extra vergine e una spolverata di parmigiano. Cold water and dough at a temperature of less than 15 degrees: two details allowing us to produce pasta that fully respects the primary material. De Cecco Pasta, Spaghetti, 16 oz Visit the De Cecco Store 5,156 ratings | 29 answered questions Climate Pledge Friendly Style: Spaghetti - 1 Pack Ingredients About this item Contains 1-16 oz box Good source of protein, thiamin, folic acid, iron, riboflavin, and niacin No GMO, no trans fat, no saturated fat, no sugar added. Pasta integrale e speciale in offerta e promozione su Tigros con consegna in azienda e ritiro in negozio. Acquista su Everli Come funziona Everli 1. Legal Disclaimer Istruzioni per l'uso e la preparazione del prodotto. Spaghetti is so versatile that it can be served with any condiment, from fish to meat, from vegetables to cheese, but is also excellent served just with extra virgin olive oil and a sprinkling of parmesan. As of 2013, De Cecco is the third-largest pasta producer in the world. Tenaci, ruvidi e consistenti, sono particolarmente indicati per sughi importanti dal gusto deciso risultano particolarmente gustosi se fatti saltare in padella con un filo d'olio. De Cecco has put a great deal of attention to the selection of the Grains and the development of this new 7 Grains pasta. It is a delicate and sophisticated pasta which brings out the best in aromas, flavours and fragrance. Description Personalized health review for De Cecco Pasta, Spaghetti no. UPC 024094070114 buy De Cecco Spaghettini Pasta, Number 11 (Case Of 20) 024094070114 Learn about De Cecco UPC lookup, find upc. it/it. La Casareccia originaria della Sicilia, ma caratteristica anche di altre regioni del meridione. 66015 Italia Tel 0872 I agree that there seems to be an "implicit correlation" though. Ordina per: Nuovo Cous Cous 500 g De Cecco 4,35 inkl. Price : undefined. 66015 Italia Tel 0872 costi di spedizione Aggiungi al carrello Pi Nuovo Linguine n.7 (12 x 1 kg) De Cecco 57,50 inkl. Number of Items: 1: Flavor: Spaghetti: About this item . Indeed, in 1865, a pasta-maker from San Martino d'Albaro (Genoa), Giovanni Battista Capurro, requested and obtained a patent for a diagonal cutting machine. L' acqua fredda e l' impasto a una temperatura inferiore ai 15 gradi: due dettagli che ci permettono di ottenere una pasta che rispetta la materia prima. escl. escl. Trabalhe Conosco. Customer Care +39.085.45486570. Marca: De Cecco. Avvertenze. 4 % MwSt. Qui spaghetto viene inserito in quanto "singolare maschile diminutivo di spago" e se ne menziona la "Minestra di Spaghetti: che sono paste della grossezza di un piccolo spago e lunghe, come i sopracapellini". L' acqua fredda e l' impasto a una temperatura inferiore ai 15 gradi: due dettagli che ci permettono di ottenere una pasta che rispetta la materia prima. Tuttavia, . Particolarmente adatte nella preparazione di ricette da forno, con condimenti di pesce o di carne, sono ottime in accostamento a sughi leggeri di pomodoro, con ricotta o pesto alla genovese. More than 130 years on, the company is known around the world for its authentic Italian taste and quality products, not to mention its deep passion for pasta. Se grazie alla trafilatura la pasta prende forma, è la trafila ruvida a regalare alla nostra pasta quella porosità unica capace di La molitura È il nostro modo di preservare intatte le caratteristiche organolettiche del grano. Disponibile in confezione da 500 g e 3 kg. De Cecco. De Cecco Pasta, Pasta Spaghetti Thin No.11, 16 Ounce . De Cecco SPAGHETTI N.12 500 g. altri prodotti De Cecco. The shape, obtained from a pasta tube, can be smooth or ridged, of varying length and has the typical diagonal cut of a quill. Penne Lisce are part of the short, diagonal cut, smooth pasta family and are one of the most well-known type of pasta, as well as being the most versatile for cooking. Historically, official mention of the term "spaghetto" can be traced back to the first dictionary of the Italian language by Nicol Tommaseo and Bernardo Bellini (1819). Essiccati in 18 ore certificate. Available in 16.0 oz and 5 lb. We have counterexamples in linguine piccole, and a very high value for vermicellini. UPC; Product Name; Brand Name; Toggle navigation. Available in 16.0 oz and 5 lb pack. Home Categorie Pasta, Riso e Cereali Pasta Secca De Cecco Spaghetti N 12 De Cecco Spaghettini n 11 500 g. Marca. PACCHETTO DI TESTPACKAGE De Cecco Penne Rigate - Farfalle - Spaghettini Pasta di Semola di Grano Duro Pasta Lunga e Pasta Corta 100% Pasta Italiana ( 3 X 3Kg ) 11,04 11,04 (3,68 /unit) Ricevilo gioved 23 giugno - luned 27 giugno Attenzione, cura, esperienza, qualità in ogni fase: dal nostro mulino alla tua tavola. Nel resto d'Italia in 7 giorni lavorativi Descrizione Descrizione De Cecco Spaghetti Integrale 500 gr Come funziona Scegli la fascia oraria 5,00. 12, 1 Pound (Pack of 5) BARILLA Collezione Spaghetti Pasta, 16 oz. A classic combination is with Arrabbiata sauce. The result is an original and unique pasta that meets the taste and health demands of consumers. Gnocchi have a distinctive concave, ribbed shape and are excellent for capturing and bringing out the best in denser sauces, such as Bolognese sauce. Enter the De Cecco official shop, discover all the products: whole wheat pasta, egg pasta, gluten free, sauces and much more from De Cecco catalog. Con un piatto di gnocchi e Taleggio DOP morbido e cremoso ti sembrer di essere in un angolo della montagna Bergamasca, fra boschi e alberi di tiglio. Selecting excellent primary materials is the first step, the most important one in fact, in creating unique pasta. Mancano 30,00 Kg per la spedizione gratuita. The milling Spaghetti n 12 | Pasta De Cecco play Il nostro metodo Attenzione, cura, esperienza, qualit in ogni fase: dal nostro mulino alla tua tavola La selezione del grano Scegliere materie prime eccellenti il primo passo, il pi importante, per creare una pasta unica. Customer Care 800-861106. The selection of the wheat Selecting excellent primary materials is the first step, the most important one in fact, in creating unique pasta. Spesa online :Spaghetti n.12 De Cecco- Il celebre formato degli Spaghetti nasce nel sud Italia e nelle citt dove primariamente si concentr l'attivit di pastificazione: Napoli, Genova e la Liguria in generale. Letta e compresa l'informativa Letta e compresa, presto il consenso al fine di consentire al titolare il trattamento dei miei dati per linvio alla newsletter, presto il consenso al fine di consentire al titolare il trattamento dei miei dati per finalit di marketing (i.e. Tipicamente, lo Spaghetto un formato di pasta a forma allungata e a sezione rotonda di diametro tra 1,92 e 2,00 mm. Whole wheat pasta. Kg 30,00 missing for free shipment. . Ancora oggi maciniamo tutto il grano nel mulino accanto al pastificio, che è sempre avvolto da un intenso e piacevole profumo. Non disponibile. Dalla forma di una piccola pergamena liscia, arrotolata su se stessa e incurvata verso la punta, il nome evoca l'antica origine casereccia, un'interpretazione della "pasta busiata" di derivazione araba ottenuta con la sottile canna di una pianta con cui un tempo si avvolgevano i pezzetti d'impasto. from. 9861. F.lli De Cecco di Filippo Fara San Martino S.p.A. via F. De Cecco, Fara San Martino (CH), 66015 Italia Tel 08729861. Prodotto aggiunto! to. comunicazioni commerciale/promozionale con email o telefono) e per il compimento di ricerche di mercato come descritte nellinformativa, presto il consenso al fine di consentire a De Cecco il trattamento dei miei dati per attivit di profilazione, ossia lanalisi delle mie abitudini e/o scelte di consumo o il mio paese di provenienza, anche al fine dellinvio di comunicazioni promozionali personalizzate. Olio e Aceto. F.lli De Cecco di Filippo S.p.A Zona Industriale, via F. De Cecco, Fara San Martino (CH), 9861. De Cecco Spaghetti n 12 500 g. Marca. Oil & Vinegar. Istruzioni per l'uso e la preparazione del prodotto. Scegliere materie prime eccellenti è il primo passo, il più importante, per creare una pasta unica. Nutrition summary. De Cecco Spaghettoni n. 412. Pu contenere soia. Lenta Essiccazione To this day, we grind all the wheat in our own mill next to the pasta factory, floating with intense and delicious aromas. Caratteristiche. Allergeni. saiba mais. Directions Suggested for Perfect Cooking: Use 6 quarts of water per 1 lb of pasta. Ottimi con fiori di zucca, con sugo d'agnello, rigaglie di pollo o molluschi. Entra nello shop ufficiale De Cecco, scopri tutti i prodotti: pasta integrale, pasta all'uovo, senza glutine, sughi e molto altro dal catalogo De Cecco. Storicamente, si ha traccia ufficiale della denominazione "spaghetto" nel primo dizionario della lingua italiana di Nicol Tommaseo e Bernardo Bellini (1819). To this day, we grind all the wheat in our own mill next to the pasta factory, floating with intense and delicious aromas. Since 1886, De Cecco has been producing the finest pasta using traditional Italian methods and the 'best flour of the surrounding countryside' from its base in Abruzzo. While it is the drawing process that gives the pasta its shape, it is the rough die that make our pasta uniquely porous, so it captures all the sauce. Dettagli del prodotto. De Cecco un marchio iconico nel mondo della pasta, tra i pi conosciuti e apprezzati in Italia e all'estero, in virt della propria storia e della cura nei metodi di produzione adottati: in vendita online trovi gli spaghetti De Cecco, cerca nello store di Conad la confezione da 500 grammi. Formato: scatola (500 gr) Venduto in confezioni da 24 oppure singolarmente. Attenzione, cura, esperienza, qualità in ogni fase: dal nostro mulino alla tua tavola. - Al dente 7 min. De Cecco Spaghetti Valori Nutrizionali Porzione 100 g per porzione % AR* Energia 1473 kJ 18% 352 kcal Grassi 1,50g 2% Grassi Saturi 0,300g 2% Carboidrati 69,20g 27% Zuccheri 3,40g 4% Fibra 2,9g Proteine 14,00g 28% Sale - * Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal) Modifica questo Alimento Compra De Cecco Spaghettini Pasta Di Semola Di Grano Duro, 500g. costi di spedizione Brand: Allergeni. Compra De Cecco Spaghetti n 12 Kamut 500 g online con CosComodo. Peso Netto. All Rights Reserved. It is our way of keeping the sensory properties of the wheat intact. De Cecco Spaghetti, 500g . Ideali per ricette tipiche come carbonara, amatriciana e alla gricia, sono ottimi anche con condimenti veloci come olio, aglio e peperoncino. Peso Netto. De Cecco bronze cut spaghetti pasta is the best pasta! Attention, care, experience and quality during every phase: from our mill to your table. We provide fast grocery delivery to your home and office. 500. More than 130 years on, the company is known around the world for its authentic Italian taste and quality products, not to mention its deep passion for pasta. Tenaci, ruvidi e consistenti, sono particolarmente indicati per sughi importanti dal gusto deciso risultano particolarmente gustosi se fatti saltare in padella con un filo d'olio. Altro testo relativo ad allergeni. Gnocchi are originally from Campania and were created from the imagination of the pasta-makers who, while remaining true to the tradition of semolina pasta, took their inspiration from the classic potato gnocchi. Pasta di semola. F.lli De Cecco di Filippo S.p.A Zona Industriale, via F. De Cecco, Fara San Martino (CH), 66015 Italia Tel 0872 Un altro dei segreti della nostra pasta è l'essiccazione lenta e a bassa temperatura. Product added! Essiccati in 18 ore certificate. De Cecco Spaghetti Integrale 1,50 De Cecco Spaghetti Integrale 500 gr Aggiungi al carrello Aggiungi alla Wishlist Categoria: Dispensa Acquista online Consegna espressa gratuita a Palermo. Gli spaghetti sono il pi classico tra i formati di pasta, ideali per preparare un intramontabile . Cosa aspetti? Disponibili in confezione da 500 g e da 3 kg. DeCecco Pasta Zita Number 18 Italian. Oil & Vinegar. Consegna tra mar 8.11. e gio 10.11. Enter the De Cecco official shop, discover all the products: whole wheat pasta, egg pasta, gluten free, sauces and much more from De Cecco catalog. F.lli De Cecco di Filippo S.p.A Zona Industriale, via F. De Cecco, Fara San Martino (CH), 66015 Italia Tel 0872 Currently unavailable. The lack of ridges is compensated for by a surprising softness which makes it exceptionally delicate on the palate. Scadenza:oltre 12 mesi. Thin Spaghetti are also excellent served with shellfish and seafood sauces. The milling We have been millers for almost two centuries: way back in 1831, Don Nicola De Cecco was already producing "the best flour in the county" in his mill. 500. Go to the cart. atendimento. Spaghetti no. Vai al carrello. - Al dente 7 min. Il loro nome deriva dalla forma che ricorda quella delle conchiglie di mare e sono uno dei formati pi apprezzati a tavola grazie alla loro capacit di accogliere ogni condimento. Stir from time to time. Product added! Available in 16.0 oz pack. Hence, this is one of the special procedures we have chosen to preserve and protect. nossas lojas. poltica de privacidade. Net content. Caratteristiche. The ideal condiments for Penne Lisce are any kind of meat sauce: pork, beef, sausage, slow-cooked or braised, or meat and mushrooms. Hot or cold sauces based on fresh tomatoes, vegetables or aromatic herbs are the best way to enjoy this type of pasta. It is our way of keeping the sensory properties of the wheat intact. La Casareccia indicata per il classico rag, anche se la superficie liscia e delicatamente porosa offre un supporto ideale per ogni tipo sugo, da quelli tradizionali a quelli pi semplici. FreshDirect is the leading online grocery shopping service. La molitura catturare ogni condimento. Marca De Cecco. Customer Care +39.085.45486570. 4.8 out of 5 stars 1,211 ratings. Marchio: De Cecco: Peso articolo: 500 Grammi: Peso del pacco: 0.42 Chilogrammi: Forma dell'articolo: Spaghetti: Tomato products and Sauces. Learn the good & bad for 250,000+ products. An interesting fact: in 1957, the BBC aired the first documentary on the production of spaghetti and the day after, the television studios were inundated by phone calls from viewers asking for the name of the producers and distributors of spaghetti so they could buy some. Scopri i supermercati presso cui puoi acquistare De Cecco Spaghettini N11 Confezione 500 G con Everli, fai la tua spesa online e ricevila a casa in giornata. 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Product details We have been millers for almost two centuries: way back in 1831, Don Nicola De Cecco was already producing the best flour in the county in his mill. With great pride. Pu contenere soia. It is also very good with sauces that are quick to prepare with extra virgin olive oil and a dash of garlic, red pepper and anchovies. Home Categorie Pasta, Riso e Cereali Pasta Secca De Cecco Kamut Spaghetti N12 Order today for delivery tomorrow! Scopri i supermercati presso cui puoi acquistare De Cecco Kamut Spaghetti N12 Confezione 500 G con Everli, fai la tua spesa online e ricevila a casa in giornata. Whole wheat pasta. Contains 4-5 ILB units ; Good source of protein, thiamin, folic acid, iron, riboflavin, and niacin ; . catturare ogni condimento. Semolina pasta. Riferimento 071351. Paese di coltivazione del grano - UE e NON UE. 4,5 su 5 stelle 96 voti. UPC. Disponibili in confezione da 500g. Ancora oggi maciniamo tutto il grano nel mulino accanto al pastificio, che è sempre avvolto da un intenso e piacevole profumo. Paese di Produzione . Cold water and dough at a temperature of less than 15 degrees: two details allowing us to produce pasta that fully respects the primary material. Cottura 12 min - Al dente 10 min. SPEDIZIONE GRATUITA su ordini idonei De Cecco Spaghettini Pasta Di Semola Di Grano Duro, 500g : Amazon.it: Alimentari e cura della casa Ideali per ricette tipiche come carbonara, amatriciana e alla gricia, sono ottimi anche con condimenti veloci come olio, aglio e peperoncino. Paese di molitura: Italia. Visit the De Cecco Store. F.lli De Cecco di Filippo S.p.A - Zona Industriale, via F. De Cecco, Fara San Martino (CH), 66015 Italia Tel 0872 9861. In Italian, the term "Penne" refers to the goose feather which was used historically to write with and was cut on a diagonal to achieve a really thin tip. seg. Altro testo relativo ad allergeni. Box (Pack of 20) - 8 Servings Per Box - Pantry Friendly Artisanal Pasta . Scopri i supermercati presso cui puoi acquistare De Cecco Spaghetti N 12 Confezione 750 G con Everli, fai la tua spesa online e ricevila a casa in giornata. F.lli De Cecco di Filippo Fara S. Martino S.p.A. È il nostro modo di preservare intatte le caratteristiche organolettiche del grano. in . De Cecco Semolina Pasta, Linguine No.7, 1 Pound (Pack of 5 . Durum wheat semolina, vitamins (niacin, thiamine mononitrate, riboflavin, folic acid), iron (ferrous lactate). Customer Care 800-861106. Ireland. 500 gr. . Scegliere materie prime eccellenti è il primo passo, il più importante, per creare una pasta unica. Fai la spesa . SPAGHETTI INTEGRALI DE CECCO GR.500 online. Selecting excellent primary materials is the first step, the most important one in fact, in creating unique pasta. 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